浜松市・舘山寺の舘山寺門前通りにある「うなぎ料理店 髙橋屋」へ。
江戸時代から続く鮮魚店の屋号を受け継いだこのお店。
店主の実家では自宅で生の鰻をさばき、炭で焼くことが日常的にあり幼い頃から鰻を焼く経験をしていたようで、鰻料理店を開きたいと考えていたそうです。
2021年11月にオープンした新しいお店ですが、お店の方々の優しい雰囲気と、美味しい鰻料理をぜひ楽しんでくださいね。
今回は「浜名湖きたら白焼き食べてって！」ということで、白焼きご飯セットをいただいてきました。
浜松市・舘山寺エリア
景勝地として人気のある浜松の舘山寺エリア。舘山寺をはじめ、はままつフラワーパークや浜名湖パルパルなどが有名でしょうか。
平成16年に開催した浜名湖花博では、約544万人が来場したそうです！その他にも、映画「男はつらいよ」の撮影地になっていたりするのですが、温泉のイメージは全くありませんでした。
1958年（昭和33年）に開湯した、かんざんじ温泉。景色を楽しみ、浜名湖名物の鰻も楽しみ、夜は温泉でのんびりする。
最高ですね。
※このエリアについては、別でまた紹介したいと思います。
うなぎ髙橋屋
浜名湖パルパルを通過し、寒山寺門前通りにある高橋屋へ。
お店は舘山寺門前通り沿いにあるのですが、入口が少し奥まっていますのでご注意を。
髙橋屋は鰻専門店ですので仕入れにこだわっており、季節ごとに色々なうなぎを楽しむことができるようです。
中には、流通しない希少な鰻もあるんだとか！
「浜名湖に来たら白焼き食べてって！」ということで、今回は「白焼き（一尾）+ご飯セット」を注文してみることに。
ちなみに、鰻丼白焼きセットという贅沢セットもありますので「せっかくここまで来たら全部味わいたい！」という方にお勧めです。
白焼き（一尾）+ご飯セット
こちらが「白焼き（一尾）+ご飯セット」です。
山葵、塩、生姜、にんにく、山椒、レモン、醤油と色々な味を楽しめるので、1尾をしっかりと堪能していきましょう！
ちなみに、お店のおすすめはにんにく醤油。ふわふわの白焼きに、ニンニクがよくあいます！
個人的には、山葵も美味しかったなぁ。
髙橋屋の白焼きは一緒に七輪も用意してくれ、自分で20秒程度焼いて仕上げていきます。
常に温かい状態で食べることができるのはもちろん、香ばしさや食感が最高なんですよねぇ。
ただ、焼き過ぎてしまうと固くなってしまうので注意しましょう！
ふわっとカリッとした白焼を楽しんでくださいね。
セットには、肝吸いもついていました。
浜名湖きたら白焼き食べてって！
うなぎ本来の味わいを楽しむことができる白焼きは、まさに素材に自信がある証拠ということでしょうかね！
浜松市舘山寺エリアに行った際にはぜひどうぞ。
