2021年2月2日（火）よりスタートする一風堂 浅草橋本舗のモーニングメニューを、一足早くいただいてきたので詳細をレポートしたいと思います！
モーニングメニューは「とんこつコラーゲンおかゆ」と「あさだ！ラーメン（醤油）」の2つ。
お粥はまだしも朝からラーメン？と思っていましたが、実は出汁に豚や牛、鶏などのお肉由来のものは使用しておらず、魚をベースにしたお蕎麦のようにサラッと食べられるスープに仕上がっています。
さらに、どちらのメニューも 500円（税込）とワンコイン価格！
2021年1月現在、モーニングメニューを展開しているのは浅草橋本舗のみとなります。お近くの方は、お試しあれ！
- 「朝食」ということを念頭に置き、サラッとした仕上がりに！
- サラッとしているのに、旨みに妥協なし！
- 8時オープンなので、お仕事前にサッと食べること可能！
- 「ラーメン屋はあんまり行ったことないかも」という方にもおすすめ！
- 平日限定朝食サービス対象店舗拡大！
Special Thanks!!（取材協力＆試食）
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一風堂 浅草橋本舗
Contents｜目次
浅草橋駅から徒歩1分
場所は、都営浅草線・浅草橋駅A1出口から徒歩1分。オープン時からかなりのお客さんが来店しているそうで、その人気っぷりがわかりますね。
店内は、新店舗ということで綺麗なのはもちろんですが、木を基調にしたカフェっぽい雰囲気もあり居心地は良いと思います！
「ラーメン屋って、気になるけどちょっと入りにくいよね」という方も安心して入れそう。
モーニングメニューの展開は「平日8:00〜10:00（L.O. 10:00）」になります。
モーニングメニュー2つを実食！
共通して言えることは、朝食ということでサラッと食べられること。それでいて、旨みもあるので満足度は高いのではないでしょうか。
1つずつ、ご紹介していきます！
柚子香るあっさり系醤油ラーメン
テーブルに運ばれてきた「あさだ！ラーメン」。
その瞬間にフワッと柚子が香り、想像していた朝ラーメンとは違う印象を持ちました。
煮干し出汁を効かせ優しい味わいに仕上げたという醤油ラーメンは、冒頭でも書いた通りお蕎麦のようにサラッと食べられるスープが特徴的。
麺の量は120ｇで、通常メニューと同量だそうです。
スープを一口。脂っこさがほとんどない・・・！
同店舗では、1985年創業当時に大名本店で出していた醤油ラーメンの復刻版である「江戸式醤油ラーメン」を展開しているのですが、この「あさだ！ラーメン」で使用している油の量は約1/6程度とのこと。
煮干し出汁も相まって、お蕎麦のようにサラッと食べられる朝ラーメンに！スープだけ飲んでも本当に美味しく、煮干し出しが染み渡ります。
麺は、浅草橋本舗で展開しているオリジナル麺を使用。つるっと喉越しが良い印象で、煮干し出汁との相性がとってもいいですね！
トッピングは、チャーシューとネギでシンプル。
私の中での一風堂では、想像できなかった味わいの「あさだ！ラーメン」でしたね！朝食として選択肢に入ると思います。
特に、寒い日には本当にピッタリ。朝から体も温まります。
あっさりな中に旨みを感じる朝がゆ！
2品目は「とんこつコラーゲンおかゆ」。
なんと、生米を豚骨スープで炊き、さらにそこに豚骨スープとコラーゲンを加えて仕上げた贅沢なお粥なんです。
ラーメンとは打って変わって豚骨スープを使用していますが、こってりさはなく朝でもサラッと食べることができるでしょう。
また、スープが多めなのでスープと一緒に楽しむ感じです。
全体量は約350gということで、ラーメンよりもボリュームがあり満足度もありました！
トッピングの中で気になったのは、カリカリ梅！豚骨ベースのお粥の中で、カリッという食感と酸っぱさがアクセントになっていて私は好きでした。
その他にも、ザーサイや生姜なども入っているので飽きることなくペロっと食べられたと思います。
珍しい食材としては、パプリカが入っていることかなぁ。
半生という表現であっているかわかりませんが、パプリカや玉ねぎは食感がしっかり残っていて、お粥の柔らかさの中でその食感が活きますね・・・！
途中で味変も可能ですが、ベースとなる優しい味わいのお粥を楽しんでからにしてくださいね！
【2/24 追記】平日限定朝食サービス「朝がゆ朝ラー」対象店舗拡大！
【朝がゆ朝ラー】
〈関東〉
- 二子玉川ライズS.C.店 ※月～木のみ
- 浜松町スタンド ※2/22(月)～
- 浅草橋本舗（実施中）
- 横浜西口店 ※月～木のみ
〈関西〉
- 梅田店
〈中国〉
- ekie広島店 ※2/18(木)～ (9:00~10:30)
最新情報は公式ページよりご確認ください！
一風堂のモーニングメニューまとめ
- 場所：一風堂 浅草橋本舗
- サービス提供日時：2021年2月2日（火）から平日朝8時～10時（ラストオーダー10時）
- 提供商品：「とんこつコラーゲンおかゆ」「あさだ！ラーメン」
- 商品価格：各500円（税込）
朝食をラーメン屋で食べるというイメージはありませんでしたが、これはあり。
どちらの料理も朝でも食べやすく美味しかったと思います。お粥は「きっと美味しいはず！」と思っていましたが、やはりラーメンについては想像よりもあっさりしていて美味しかったなぁ。
浅草橋エリアの新しい朝食の選択肢にぜひ入れてみてください。
ランチ以降は、テイクアウトもスタート予定！
2021年2月8日（月）から、浅草橋本舗では「テイクアウトサービス＆Uber eats」をスタートするそうです！
「一風堂まつりめし」以外のメニューは、ほぼ対象商品となるそうなのでお楽しみに。
