銀座コリドーのフレンチバル「VAPEUR(ヴァプール)」でビールを注ぐ Keitaroさん。
2023年10月にピルスナーウルケル醸造所認定タップスター(Brewery Qualified Tapster)となり、フレンチバルで最高のピルスナーウルケルが楽しめるという環境ができてしまいました…!
また、ご本人はタップスターであり、ソムリエであり、料理人でもあるので、ぜひカウンター席でグルメ談義を楽しみたいですね。
ちなみに「VAPEUR」とはフランス語で「蒸気」という意味で、蒸気を使いゆっくりと火入れをすることで素材の旨みを優しく引き出して作る料理にも注目です!
ピルスナーウルケルのタップスターとは
ブランド公認となる最高の注ぎ手の称号(Brewery Qualified Tapster 醸造所認定タップスター) 。タップスターになるにはチェコで行われる「タップスタープログラム」を修了する必要があり、日本でも徐々に人数を増やしています。