台湾・高雄のホテルに泊まった際に「お勧めのレストランはありますか？」「餃子や飲茶が食べたい！」と聞いたところ、この「許記蒸餃」を教えてもらいました。
初めは、近くに「京鼎樓（ジンディンロウ）があるよ」と言われたのですが、ここは有名店で台北にも日本国内にも店舗があります。
さらに聞いてみたら「屋台でもいい？」といわれ紹介してもらったのが「許記蒸餃」というわけです。
日本人旅行者は、屋台が苦手という方が多いそうで最初に紹介しなかったらしい・・・！
実際に行っていると、確かに地元のお店っぽい店構え。お勧めしたいお店の1つです。
地元の人で賑わう許記蒸餃！
この地域では、14時～16時くらいの時間帯に準備中になるお店も多いんだとか。このお店は、問題ありません！（日曜定休らしいです）
一番人気はやはり「蒸餃」。あとは、じっくり煮込んだスープがお勧めです。また、スープには麺を入れることができるようで、相性抜群とのこと。
私が行ったときにはほぼ満席で、全員がせいろを1つ以上注文していました！蒸籠ごとお代わりしている人もいたので、やはり美味しいのでしょう！
後から調べてみたところ、台湾のブロガーもお勧めしている方が多いんだとか。要チェックです！
「写真を撮っていいですか？」と聞いてみたんですが、そんな人はめったにいないようで笑っていました！
OKをいただいたので、お店の前にある調理場の様子を撮らせてもらいましたよ。
目の前で、蒸餃が作られていきます。
ちなみに、座席は1階と2階にありまして、2階の方が広いです。ひとりの場合、空いている席に勝手にどんどん座っていくイメージですね。
モチモチの蒸し餃子とスープでおなかを満たす！
出来たてのモチモチ蒸し餃子は、肉がみっちり詰まっています！10個90元（約324円）と安いし、食べごたえもあるのでかなりお勧めですね。
つけダレはテーブルにあるものを自分で使います。タレの味が日本とちょっと違うので、色々試してみてください！
今回、不覚にもビールが飲めるお店なのか聞き忘れてしまいました・・・。たぶんないので、キンキンに冷えたビールをコンビニなどで買い、蒸餃をテイクアウトしちゃいましょう！
排骨濃湯は、骨付きの肉がトロトロ！この日はスープのみにしてみましたが、麺を入れたら最高ですよ。また行きたい。次は、もっとたくさん食べたい・・・！
高雄駅周辺には、日本でも有名なチェーン店などたくさんあります。だからこそ、地物方が行くようなお店もチェックしておきたいですよね！
高雄に行く際にへぜひに。
