京都・四条烏丸から徒歩5分のところにある「麺ビストロNAKANO」というお店に行ってきました。実は、夕食のお店を探しているときにたまたま見つけたお店で、目的はほかのお店だったんですよね。
「ラーメン屋」なら入らなかったかもしれません。
「元フレンチシェフによる麺ビストロ」という言葉に惹かれ、店頭のメニューをチェック。期待しかなかったので満を持して翌日に訪問してきました。
料理もさることながら、少ししかお話していないのにとっても優しそうな雰囲気が伝わってきたシェフにも惹かれましたね。
再訪確実です。
ちょっとレトロでカジュアルなお店
公式ページを熟読してから向かった「麺ビストロNAKANO」。和のスープにフレンチのハーブを組み合わせた創作麺全般に注目です。
何よりも気になっていたのが「新たまポタージュ麺」や「枝豆とほうれん草のポタージュ麺」といったフレンチ職人ならではのポタージュ麺！季節ごとに食材を変え提供しているそうで、要チェックメニューです。
ちなみに、料理に合わせて麺の種類も変えていて、フレンチと和とラーメンの融合を存分に楽しめることでしょう！
店内はとってもカジュアルな雰囲気で、居心地が良かったです。いいお店の条件は、料理が美味しくて、お店に長居しても疲れない空気感だと思います。
のんびりとご飯を食べたいときに、お勧めかもしれません。
麺ビストロNAKANOのメニューをチェック
定番の4つがこちら。
トリッパのトマト煮はよく見ますが、まさか麺と一緒になっているとは。また、白黒しゅうゆ麺は「フォンドヴォライユ（鳥のだし汁）+魚介」の組み合わせ。まさに、フレンチと和の融合です。
- トリッパ入りとまと麺
- ピリ辛まぜそば
- 白しょうゆ麺
- 黒しょうゆ麺
麺ビストロNAKANOのスープは、フレンチ式の出汁（stock）で提供しているとのことです！
また、木曜日限定メニュー「濃厚カレー麺」もあるようでこれも注目です。
「よく炒めた玉ねぎとにんじんを牛筋からとった出汁と合わせ、特製カレールーを組み合わせる。」
文章を読んだだけでも美味しそうじゃありませんか・・・？
そして、お得すぎるランチセットよ・・・。
あと、見逃してはいけないのが200円のあさりピラフ！これは注文しましたので、後でご紹介します。
お酒を飲む方は、アラカルトもお勧め。今回は「アラカルト少しずつ盛り（1,000円）」を注文してみました。
市販されていないという「アサヒプレミアム生ビール熟撰」やクラフトビール、ワイン用のぶどうを使った「ぶどうジュース（赤・白）」なども用意。
ワインもグラス・ボトルで提供しているので、ぜひお酒との組み合わせも楽しんでください。ここら辺が、「ラーメン屋」と「麺ビストロ」の違いでしょうかね！
注文した料理がこちら！
先に書いておきます。食べた料理はもちろん美味しかったわけですが、他の料理も気になってしまうくらい満足度が高かったです！
さて、大麦麦芽・小麦を原料とし、さらにオレンジピール・コリアンダーを加えた「スノーブロンシュ」と、ぶどうをしっかり感じることができる「ぶどうジュース（白）」で夕食をスタートします。
「アラカルト少しずつ盛り」がこちら。
前菜にはピッタリの料理たちが少しずつ盛られています。気になる料理が多いので、ちょっとずつ食べられるのは嬉しいですね！
お酒のお供にもおすすめです。
こちらは「ピリ辛まぜそば」。まぜそば専門店やラーメン屋のまぜそばとは違う味わいを楽しめる1品です。
洋風まぜそばと言えばいいのかな？しっかりと味付けがされているのに、優しい味わいというか。トッピングの味わいも活かされとっても美味！特に、単品メニューとしても気になっていた「ハーブフライドチキン」が3個も入っているのがいいですね。これが相性抜群で最高でした。
パンチ力というよりも、総合力の勝利！
何度でも食べたくなります。
こちらは、新たまの甘みと旨味がギュッと詰まった「新たまポタージュ麺」。トッピングに、ローストチキン、カリカリポテトフライ、刻みパセリなどが入っています。
スープがスープとして旨い。まさにポタージュなんです。
麺は透明感があり弾力のあるプリっとした食感が特徴の「真空麺（小麦ふすま入り）」を使っていいて、スープとの相性も抜群！
ラーメン？
スープパスタ？
とにかく、フレンチ×和のラーメンを楽しませてくれます。
これだけ美味しいと、別のポタージュ麺にも期待が高まりますね。特に「枝豆とほうれん草のポタージュ麺」は絶対に美味しいはず・・・！
こちらは、200円（単品注文だと400円）の「あさりピラフ」。お米にもしっかりと味わいがしみこんでいて、シンプルで美味しい品です。
ライスセットかのように気軽にセットになっていますが、単品でも十分楽しめるクオリティ。これは侮れません・・・。
麺類とセットにすると200円で注文することができますので、ぜひ一緒に注文してみてください！
まとめ
再訪したい。そして、違う料理も食べてみたい。
そう思わせてくれた「麺ビストロNAKANO」でした。
フレンチと和とラーメンの融合がここまでマッチするとは・・・！
お近くに来る際には、ぜひ立ち寄ってみてくださいね。
