JR総武線・浅草橋駅近くにある「ベジラボ浅草橋」に行ってきました！
1度、イベントでベジラボ浅草橋の野菜を食べてからファンになり「美味しい野菜が食べたいなぁ」と思った時に立ち寄っています。
ショップは浅草橋のみですが、マルシェという形で荒川区南千住・台東区鳥越（おかず横丁）でも週に1回販売を行っているそうです！
このショップとマルシェを運営している「青空マルシェ」は、子どもに安全で安心、しかも美味しいものを食べさせたいという想いから生まれたんだそうですよ。
最近、野菜足りていますか？
美味しい野菜をどうぞ。
珍しい野菜もあり楽しい店内
浅草橋駅東口から徒歩1分ほどの場所にあるお店には、野菜がずらり。
日常的によく見る野菜から、一般的なスーパーマーケットではあまり見ない野菜まで用意されています。
また、サラダにできる野菜を詰め合わせた「サラダセット」もおすすめ。上の写真は、以前購入したサラダセットです！
サラダって、意外に野菜の組み合わせを考えるのが難しかったりするんですよねぇ。私の場合は、基本レタス中心になってしまいますし。
そこでサラダセット。
300円で数種類の野菜が詰め合わせになっているので、嬉しい限りです。
入荷状況で内容が変わると思いますが、参考までに当時のセット内容を記載しておきます！
- 葉ほうれん草
- ルッコラ
- サラダ小松菜
- サニーレタス
- あやめ雪かぶ
- 葉付きにんじん
さて、今回のお目当ては「うりずん豆（四角豆）」。天ぷらにしたらものすごく美味しかったので、改めて買いに来てしまいました。
あとは、栄養価が高いと聞いたことがある「ツルムラサキ」「ゴーヤ」などをざるに乗せて店内をうろうろ。
そして、お店の方に勧められたパリパリ食感が美味しいという「美味タス」も購入してみました！
野菜を食べよう！
この日購入した野菜だけではなく、別日にベジラボ浅草橋で購入した野菜も合わせてご紹介します！
うりずん豆（四角豆）の天ぷら
まずは「うりずん豆（四角豆）」を天ぷらで！国内では沖縄をはじめ南のエリアで収穫される野菜で、独特の食感が人気。
和え物・炒め物・揚げ物とどの調理方法でも美味しくいただけるのですが「天ぷらが美味しい！」とお店の方から教えてもらったので、試してみました！
揚げたてを塩でいただくのが本当に美味しい。
詳細は、ぜひこちらで。
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焼き白なす
白なすは、普通のなすに比べて皮が硬めで中もしっかりしています。包丁で切ってみると、果物を切っているような感覚ですね。
煮崩れしにくいらしく煮物もおすすめですが、この大きさを生かして今回は焼きなすにしてみました。
オリーブオイルで焼いて、シンプルに塩味で。中がトロッとしていて、美味しい！
これは煮物にしたら中に味染み込むだろうなぁ。
皮が硬いという前情報でしたが、硬い部分もありつつも全部が硬いわけではなくフォークでスッと切れました！
パリパリ食感の「美味タス」はサラダで
美味タスは、外葉はリーフレタス、内部は結球レタスの食感（パリパリ食感）を持つ2度美味しいレタス。
レタス特有の苦味も少なく、とっても食べやすいレタスでした！
一口大にちぎって、食感の違う葉が混ざるようにします。
お皿に盛り付けて完成です！
まとめ
美味しい野菜が食べたくなったら、ぜひ立ち寄ってみてください！
お店の方もカジュアルな雰囲気なので、調理の仕方なども気軽に相談できると思いますよ。
他の野菜も、どんどん食べていきたいと思います！
